Przygotowania do świąt- od kuchni...

Dziś przestawiając kalendarz w pracy z paniką uświadomiłam sobie, że do świąt pozostało jedynie 21 dni - 3 tygodnie w ciągu których jest tyyyle do zrobienia. W tym roku grudniowy czas nie nastraja mnie pozytywnie, ale mam nadzieję, że zmieni się to pod wpływem kompletowania prezentów dla najbliższych, ubierania choinki, czy przygotowywaniem różnych wypieków. A jeśli o te ostatnie chodzi, to postanowiłam przypomnieć Wam piernikowy przepis, który pokazywałam tu rok temu. Pieczenie pierniczków to wspaniała okazja do świątecznej zadumy, czy spędzenia czasu wspólnie z najbliższymi :)


Składniki:
-250 g  cukru (ja mieszam pół na pół biały i brązowy)
-250 g płynnego miodu
-100 ml mocnej kawy (4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej)
-300 g dobrego masła
-800 g mąki pszennej
-1 łyżka sody oczyszczonej
- skórka z pomarańczy (drobno utarta)
- opakowanie przyprawy korzennej (ja daję po czubatej łyżce cynamonu, imbiru i gałki muszkatołowej, kilka zmiażdżonych goździków i szczyptę pieprzu).

Przygotowanie:
W garnku na małym ogniu rozpuszczam masło, miód i cukier. Po lekkim przestudzeniu dodaję
przyprawy i skórkę z pomarańczy oraz kawę. W międzyczasie przesiewam mąkę i dodaję do niej łyżeczkę sody. Przelewam płyn do miski (musi być nadal ciepły, ale nie gorący) i powoli dodaję mąkę mieszając drewnianą łyżką. Po dodaniu całości mąki ciasto może być nadal dosyć luźne.
Nie zrażajmy się tym- masę należy odstawić na minimum jedną noc w chłodne miejsce (najlepiej
do lodówki) i w tym czasie ciasto stwardnieje. Wyciągamy je z lodówki na pół godziny przed pieczeniem, podsypujemy mąką, wałkujemy i wycinamy
dowolne piernikowe wzory. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika (180 st.) na kilka minut (w zależności od wielkości 5-10 minut). Widzimy kiedy pierniki są gotowe (lekko wyrastają i zmieniają kolor). Po przestygnięciu dowolnie przystrajamy i chowamy do pojemnika- najlepiej metalowego.
Wierzcie mi lub nie, ale wychodzą naprawdę pyszne!











Pepper.

24 komentarze:

  1. mniamuśne :) ja jakoś nie czuję jeszę tej magii przedświatecznej, może dlatego, że nie ma takiego prawdziwego śniegu?:) pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  2. Smacznie wygląda, na pewno wypróbuję przepis :)

    OdpowiedzUsuń
  3. ja jestem laikiem kuchennym :D zresztą, chyba o tym wiesz nawet :P

    OdpowiedzUsuń
  4. Przepysznie wyglądają, w weekend też jakieś upiekę :)

    OdpowiedzUsuń
  5. w tamtym roku robiłam pierniczki i wyszły pysia - nawet miałam identyczne foremki ;)

    OdpowiedzUsuń
  6. Ach, uwielbiam takie niespodzianki :) Pozdrawiam, Blogging Novi.

    OdpowiedzUsuń
  7. muszę wypróbować twój przepis! pierniczki wyglądają super :) może wezmę się za nie w weekend.
    pozdrawiam, A

    OdpowiedzUsuń
  8. U mnie w domu tylko ja lubię pierniczki :(

    OdpowiedzUsuń
  9. uwielbiam pierniki! skojrzystam napewno z tego przpisu! :)

    OdpowiedzUsuń
  10. ojej jaki fajny i latwy przepis!
    napewno skorzystam,corka bedzie zadowolona...bo ma ostatnio faze na pieczenie ciasteczek roznego rodzaju hehe...a tym sposobem polaczymy przyjemne z pozytecznym:)
    pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
  11. Ten komentarz został usunięty przez autora.

    OdpowiedzUsuń
  12. Jak ja kocham domowe pierniczki... :) Zawsze robiła je moja mama, ale może w tym roku ja spróbuję ;)

    OdpowiedzUsuń
  13. ja pieklam pierniki w sobote :) piernik dlugo dojrzewal a teraz ciasteczka musza zmieknac :)

    OdpowiedzUsuń
  14. u mnie Wielkie Pierniczenie już w ten weekend, nie mogę się doczekać. To już moja mała tradycja, piekę pierniczki dla dosłownie wszystkich, a przede wszystkim na swoją choinkę :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Hmmm, uwielbiam pierniczki :)

    OdpowiedzUsuń
  16. chyba w tym roku zrobie pierniki :D

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za komentarz.

Jeśli chcesz się ze mną skontaktować lub zaprosić na swój blog napisz pieprzikokos@gmail.com.

 

Category

AA (4) Ados (1) Alterra (1) Ambre Solaire (2) Annabelle Minerals (3) Art deco (1) Astor (2) avene (2) barbra (5) Barry M (4) basic (2) bdellium tools (3) beautyblender (2) Benefit (2) Bielenda (1) Bingo Spa (1) Biochemia urody (4) Biodar (1) Bioderma (3) Bioelixire (1) BlogBox (1) bobbi brown (7) botanics (2) Bourjois (5) Cashmere veil (2) Celia (2) Cetaphil DA ultra (1) china glaze (3) Clinique (15) colour alike (6) Coral Prosilk (3) dax cosmetics (3) Delia (4) Dermalogica (1) dermika (1) Diadem (4) Dior (1) DKNY (3) DLA kosmetyki (1) dr irena eris (2) e.l.f. (8) Eclair (2) Eco Tools (4) elizabeth arden (2) epilfeet (1) Essence (12) essie (41) Estee Lauder (5) Eucerin (2) eveline (8) Everyday minerals (17) evree (3) Fashion Trendy (1) figs and rouge (2) Firmoo (3) flormar (1) Galenic (1) Garnier (4) Gesha Beauty (1) Givenchy (1) Glazel (1) GlossyBox (4) Gosh (1) grashka (1) Guerlain (1) hakuro (4) HEAN (8) HM (1) Illamasqua (4) Inglot (2) IsaDora (1) Isana (3) Joanna (11) John Frieda (3) kapoor kachli (1) khadi (1) KissBox (1) KKCenterHk (2) KOBO (7) Kringle Candle (1) kryolan (4) L'biotica (1) L'occitane (1) L'oreal (6) LA Colors (2) Lemax (6) Lierac (2) Lily Lolo (8) Lioele (3) Lovely (1) Lumene (2) MAC (9) Macadamia (1) Madame Lambre (6) manhattan (3) Marc Jacobs (1) Masaki Matsushima (1) Matricium (2) Max Factor (1) Maybelline (8) MeMeMe (2) Merz Spezial (2) micro cell (1) miyo (8) Mollon (1) MoroccanOil (1) MUA (6) my secret (1) Nail Tek II (5) Neutrogena (1) Niszcz Pryszcz (1) Nivea (2) No.7 (1) Nuxe (3) NYC (2) nyx (5) OPI (6) Organique (1) Oriflame (8) orly (27) Paese (8) Pat and Rub (1) Peggy Sage (3) Perfecta (1) Pixie Cosmetics (4) Quiz (4) Rene Furterer (3) Revlon (3) Rimmel (8) Sally Hansen (7) Sanoflore (1) sensique (2) Sephora (3) sesa (2) Sleek (7) smart girls get more (3) Smashbox (1) Soap and glory (3) soraya (1) Sweet Fantasy (2) Synesis (3) syoss (5) Tangle teezer (2) the secret soap store (1) Tołpa (2) tso moriri (1) Ukraina-Shop (1) Under Twenty (3) vatika (2) vipera (3) W7 (6) WIBO (6) Yankee Candle (5) younique (1) ziaja (3) Zoeva (1)

Obserwatorzy